目前日期文章:201307 (6)

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奇異果,營養密度無敵.

「所謂營養密度的食物就是能夠提供足夠維他命和礦物質,且相對熱量較低的食物,而這類食物大多指的是蔬菜水果」.好吧,對體重不滿意的人看到重點了吧,” 相對熱量較低”,嗯,好樣兒,這類水果可以多吃點,內心罪惡感少一些些.

奇異果酵素做法,

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寄生在赤松或馬尾松根部的茯苓,呈不規則塊狀,市面上常見則是處理後成一片片狀,中藥店及雜糧店都可買得的.

茯苓能利水消腫、健脾和胃、寧心安神.關於「寧心安神」,相傳文學家蘇轍年少體弱多病,發現《神農本草經》中記載「茯苓」藥性十分平和,久服可安魂養神,於是他天天持續服用,不到一年,以前那些十分難纏的痼疾都神奇般地消失了,身體更是一天比一天強壯,後來他還把這段經歷寫進自己的文章裡《服茯苓賦》;文中寫道:「服茯苓可以固形養氣,延年而却老者。久服則能安魂魄而定心志,顏如處子,神止氣定。」推薦人們用茯苓祛病延年.

為了想有「安魂魄而定心志」的功效,也想擁有「顏如處子」的美貌,茯苓開始常見於家裡餐桌上,我把茯苓蒸熟 -> 曬乾 -> 磨成粉,(詳見 http://earthbaby.pixnet.net/blog/post/50131040 ) 讓茯苓增加更多使用方便性.

茯苓粉不溶於水,單吃有點微苦,曾於煮飯時加一大匙茯苓粉跟著電鍋一起煮,結果,哇哈,茯苓粉全浮在鍋蓋上,那天鍋蓋特別淨,白.

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先來說個茯苓小故事:

相傳成吉思汗在中原作戰時,連下好幾個月小雨,大部分士兵水土不服,染上了水濕症,成吉思汗十分著急.怎料有幾個士兵因偶爾服食茯苓,因而痊癒,成吉思汗知道此事後,急忙派人到盛產茯苓的地區運送大批茯苓給士兵們吃,士兵們吃後病情好轉起來,成吉思汗最後打贏了仗,茯苓治病的神奇功效也被廣為傳誦.

一匙茯苓粉,幾滴蜂蜜,攪和成泥狀的茯蜜泥,「茯苓蜂蜜敷劑」是我淡斑計劃最強小尖兵,我不打戰,但臉上的「淡斑作戰」,無時無刻.每當不出門時,這簡易方便的淡斑敷劑是我錦囊妙計第一招,除了簡易好做外,「茯苓蜂蜜敷劑」不凝固,愛敷多久就敷多久.

最早與茯苓接觸是從四神湯開始,湯頭裡白色一片片就是茯苓.我最喜歡清大對面小吃街的一家四神湯,常常一盤臭豆腐搭配四神湯,真是人間美味.(題外話:這家臭豆腐是由幾位媽媽們共同經營,後來換了老闆,口味也變,美味只能回味了)

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怕酸,對李子總是謝謝再聯絡(但是很怪,我就是很喜歡梅子的酸味兒,真是怪胎). 

朋友送來一袋自家種的李子,這是好物,因我知道朋友的綠手指不凡,凡經他輕輕一點,果樹、瓜果,都特別肥美,養分十足,絕不能辜負這袋李子.

材料比例:

李子1:糖0.5:檸檬汁少許,

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浸泡梅子醋費時,需經過漫長六個月的等待,所以每次浸泡梅子醋都是十斤十斤買,望著過濾後的梅子乾,這麼香醇,丟了可惜,該如何處理呢?

來吧~

戴上手套,拿著小刀,放上影片,輕輕去除梅子籽,這十斤的梅子乾是我看完兩部「慕光之城」後的成果.去除梅子籽很無聊,這時來點兒影片,五個小時很快地~

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梅子、梅子,真好吃.

雖已過梅子四月盛產期,還好盛產時期有準備,讓我一年四季都有梅子可享用,梅子醋當做飯後飲品,晚上小酌梅子酒,梅子乾單吃或入菜,生活中酸酸甜甜,這不是就是人生好滋味嗎?享用梅子,享受人生.

梅子醋做法

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