黑蒜

兩個小鬼一進門瞪大眼睛看著我,「媽~~~~,妳蒸大蒜純露?」

自從走入天然領域,廚房裡不時飄散著各種天然香氣,有時清馨脫俗,有時濃郁香醇…,我特別喜歡蒸餾純露,家裡瀰漫香草香氣,非常幸福享受。今天這辨識度特別高的蒜味,讓兩個小鬼猜不出葫蘆裡到底賣什麼藥?

「黑蒜」製做簡單,只要電子鍋,保溫14天,白蒜就變身黑蒜。這當中有兩個地方要忍,第一忍,製做黑蒜前四天家裡全是蒜頭味兒;第二忍,這14天若沒第二個電鍋就不能煮飯。第一忍,蒜味對我來說小事一樁。第二忍,我就那台用了10多年的大同電鍋,蒸煮熱飯全靠它,若被霸佔可諸多不便。在家族Line群組發出徵求電鍋,沒想到姐妹們都有電鍋可奉送,太好了,萬事俱備,採買蒜頭去。

材料:

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