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每次釀製這些瓶瓶罐罐時，總有王寶圳苦守寒窯十八年的fu~

寶圳小姐等的是郎君，我等的是美味，我苦等是有代價的，不用哭牆，靠著雙手就能打照我的幸福人生．

來回想一下【檸檬】義大利檸檬酒(上)  的介紹，45天的等待，罐內的酒、檸檬精華早已你濃我濃化不開，整瓶顏色呈現明亮的琥珀色，好美好美，美得我忍不住鼻子湊進去聞……哇……酒精濃度40度的伏特加不是騙人，醉了~~帶著一點點醉意，跟著我一起完成【檸檬】義大利檸檬酒(下)．

咳 咳，容我得意一下，沒想到我也做出摩洛哥料理好滋味．幾個簡單食材，你儂我儂一個月就能蹦出絕妙火花，有了「醃檸檬」加持，燉煮出來的檸檬雞，套句家人說的，「有春天的感覺」，哦，是嗎？原來春天在我臉上，我笑的很得意呢．

這是參照傑米奧利佛Jamie Oliver書中介紹的摩洛哥醃檸檬法醃製，我以現有食材及個人方便使用為原則稍微改變一下．

材料

1. 檸檬：十顆

深深覺得上帝造物，都是經過審慎思慮，環環相扣，息息相關．如夏日盛產的荔枝，吃多易上火，但喝了荔枝殼的水，反而能真正解除飢渴危機．無奈現代人講求速度，速食文化下，視揠苗助長為理所當然，食物沒有足夠時間養成，我們只能從食物中獲取食物本身少部份營養，大部份的人為添加物，速食文化下，營養底座打不穩，人很容易不快樂的．

望著手中這批來自永旭農場的檸檬，農場主人用心栽種果樹，所產的檸檬讓人安心，決定了，這次就好好善用檸檬身上的這層皮，這款「義大利檸檬酒Limoncello」就是要這層皮！

每當有一堆好檸檬時，醃製「鹹檸檬」是我不二選擇．

記得有年咳嗽不止，常常是人未到聲先到．家人從北京帶來一罐鹹檸檬，（心中OS：我已咳得頭疼，再來個又鹹又酸的飲品，望著這深黑色的鹹檸檬，實在不上相），反正死馬當活馬醫，挖了一小湯匙，再倒入溫開水，「咦？好好喝哦，不鹹不酸又帶甜的飲品，真的好好喝」，從咳出痰到漸漸地不再咳嗽．好驚人的魔力．「鹹檸檬」沒有華麗的外表，卻有著實實在在的好本事．

連著幾天的大雨，228四天連假全泡湯．假期人多，最好的休憩景點就是「家裡窩」．我怕塞車，樂當「居裡夫人」，寒風熱灶，鍋子裡正熬煮著金橘醬，金橘皮散發著令人愉悅的香氣，小鬼們不時探頭詢問「好了沒」？今日廚房，有著令人流連忘返的好味道．

說起金橘，過年前後常見於菜市場，今年氣候異常，年前沒瞧見，直到這周末才發現它的蹤跡．水果老闆說的好，若懂金橘，會把它當成聖品，愛不釋手．沒錯，我很怕酸，有人說金橘連皮一起慢慢嚼愈嚼愈甜，我就是敬謝不敏，後來發現金橘糖漬後，酸酸甜甜，揪甘心，整顆吃或泡茶喝，都是一口接一口，酸甜好滋味．

昨夜春雷乍響，這場雨來得急，且未有停歇跡象．下雨天不出門，最適合來杯咖啡，聽著音樂，做點兒室內的活兒．

今天打算準備兩種養生酒－紅棗養生酒及枸杞養生酒，主要是紅棗和枸杞是家裡冰箱必備存糧，燉湯時，我會抓一把紅棗和枸杞陪襯著，做麵包時，也會抓一把枸杞點綴著，有時泡茶，也是隨手丟紅棗和枸杞進去．若遇上手中有好的檸檬（來自文旭農場）就來個特別的，這道養生酒參考＜＜養生酒＞＞（東販出版）一書，書裡介紹的各種養生酒，我幾乎都做過，每款酒性各有千秋，每天睡前小酌30ml 暖身也養生．

一位做事很有原則的朋友送來一大箱文旭農場來的檸檬．文旭農場的主人把水果當成自己孩子般地栽種，不以揠苗助長的方式－助它甜，助它美，助它快快長大好賣錢，而以崇尚自然，愛心種植方式，順應大自然節奏運行．這份堅持，讓文旭農場水果獲得滿堂采．我很愛很愛很愛這樣的土產，對於朋友送來這份好禮讓我感動萬心，心中盤算著不能辜負朋友心意，也不能糟蹋文旭農場的水果寶貝．

 一般人食用水果，大都去皮取肉，諸不知皮的營養價值往往比果肉來得高，由於文旭農場主人用心栽種，我才敢大聲地說「就是要這層皮」！

這瓶檸檬蘆薈酒，它的嫩膚來自檸檬果肉，它的香來自檸檬皮，它的快速吸收來自蘆薈，檸檬果肉、檸檬皮、蘆薈的神奇魅力，邀您一起來體驗．

對於檸檬或萊姆？我總是傻傻分不清。

住美國的家人養了一隻黃金獵犬Berney，牠有個癖好特愛檸檬，鄰居家的檸檬結了果長到家人地盤上來，這隻可愛的Berney，自己會跳上去摘顆檸檬，然後兩隻手握著檸檬，吸呀，咬呀，好陶醉的樣子，這種黃皮的檸檬很香，很香，略帶甜味，我自己也很喜歡。 

台灣大都是綠皮的檸檬，這陣子，突然家裡多了很多檸檬，壓汁，壓汁，再壓汁，壓汁後凍成檸檬冰塊，結果冰箱快爆了，阮家小孩說快沒地方冰他的814冰棒。好吧，變變變，把檸檬換裝變新花樣，有興趣，跟著我泡杯濃茶，咱們變身去~ 

主要材料：