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梅子、梅子，真好吃．

雖已過梅子四月盛產期，還好盛產時期有準備，讓我一年四季都有梅子可享用，梅子醋當做飯後飲品，晚上小酌梅子酒，梅子乾單吃或入菜，生活中酸酸甜甜，這不是就是人生好滋味嗎？享用梅子，享受人生．

【梅子醋做法】

材料比例：

1. 梅子：1斤(600g)
2. 糖：1斤(二砂、冰糖、紅糖皆可)
3. 醋：1瓶 

做法：

1. 密封罐洗淨晾乾．（ps.建議前一夜先處理好）
2. 梅子洗淨晾乾．（ps.建議前一夜先處理好）
3. 輕輕去除梅子蒂．
4. 密封罐內一層梅子，一層糖慢慢堆疊，最後倒入醋，貼上日期，置於陰涼通風處六個月以上即可開封飲用．

飲用方式：

1. 梅子醋1：飲用水3稀釋飲用．

飯後來杯梅子醋，可以促進胃分秘．聽說梅子醋還可以養顏美容，澄清血液，整腸（肚子痛、脹氣），防止下痢、便秘，消除疲勞，是養生的好飲品，姑且不論其功效如何？夏天來杯梅子醋，真夠勁．

貼心小叮嚀

1. 梅子醋泡愈久，味道愈香醇．我自己經驗是第一次等不及，一滿六個月馬上開封，之後再泡的梅子醋放了一年，那個天然香撲鼻而來，令人陶醉．
2. 選擇約七、八分熟的梅子浸泡，味道比較香．

喜歡梅子醋的朋友，千萬別錯過這篇＜梅子醋番外篇>，我常常到最後不知自己是因愛喝梅子醋才巴望四月梅？還是因愛吃梅子乾才做梅子醋？這兩個天然好物，好～愛～呀～