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昨夜春雷乍響,這場雨來得急,且未有停歇跡象.下雨天不出門,最適合來杯咖啡,聽著音樂,做點兒室內的活兒.

 

今天打算準備兩種養生酒-紅棗養生酒及枸杞養生酒,主要是紅棗和枸杞是家裡冰箱必備存糧,燉湯時,我會抓一把紅棗和枸杞陪襯著,做麵包時,也會抓一把枸杞點綴著,有時泡茶,也是隨手丟紅棗和枸杞進去.若遇上手中有好的檸檬(來自文旭農場)就來個特別的,這道養生酒參考<<養生酒>>(東販出版)一書,書裡介紹的各種養生酒,我幾乎都做過,每款酒性各有千秋,每天睡前小酌30ml 暖身也養生.

 

<紅棗養生酒>

材料:

1. 紅棗:80g

2. 蒸餾酒:720ml

3. 檸檬:1個

4. 紅糖:50g

 

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做法:

 1. 紅棗去核.

 2. 檸檬去皮,果肉切片.

 3. 把所有材料裝入玻璃罐內,置放陰涼處浸泡一個月即可濾渣飲用. 

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紅棗去核.我用剪刀,乾淨俐落

 

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檸檬去皮,記得盡量把白色軟皮清除乾淨

 

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檸檬果肉切片


金棗  

把所有材料裝入玻璃罐內,置放陰涼處浸泡一個月即可濾渣飲用.


建議飲用方式(摘自養生酒一書)

1. 直接飲用 (30ml)

2. 加冰塊

3. 加肉桂酒

 

這瓶濃郁又帶甜味的紅棗養生酒,書上說可以解憂鬱情緒、心浮氣躁、炎夏無體力及貧血,心動了嗎?

 

枸杞養生酒>

材料:

1. 枸杞:50g

2. 蒸餾酒:720ml

3. 檸檬:1個

枸杞  

 

做法:

1. 檸檬去皮後,果肉切片(記得盡量把白色軟皮清除乾淨)

2. 把所有材料裝入玻璃罐內,置放陰涼處浸泡兩個月即可濾渣飲用.

 

建議飲用方式(摘自養生酒一書)

1. 直接飲用 (30ml)

2. 加冰塊

3. 中式燉煮料理

 

枸杞養生酒可以當餐前酒飲用,也可以用來當料理酒,書上說枸杞養生酒對於眼睛疲勞、喉嚨乾渴、皮膚粗糙,乾燥膚質都很有幫助.

   

對了,做法中提到的用不到的檸檬皮,因為來自文旭農場無農藥殘留,這樣的好物千萬別丟棄,請跟著我這樣做,IMG_8755

把檸檬皮切絲

 

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泡蒸餾酒(酒量約檸檬皮的一倍)

 

靜置兩周以上,然後.....待續....

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