吃過水波蛋嗎？我不太敢在外面吃水波蛋，怕蛋來源不新鮮，這道10分鐘即可享用的美食，只需準備＜新鮮蛋＞和＜醋＞，水波蛋有人會搭配土司，當蛋黃流出那一剎那，充分滿足胃蕾與視覺。我個人則超極喜歡搭配自己做的鹽麴，除了胃蕾與視覺，發酵過的鹽麴，含有大量乳酸，美容、美食兼俱。
材料：
1. 新鮮蛋：數顆
2. 醋：少許
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- Jun 13 Tue 2017 11:11
【生活心享受】鹽麴與水波蛋
- Dec 12 Mon 2016 14:03
【生活心享受】蒜蓉胡蘿蔔醬
這是一道發酵食品，西餐用法是胡蘿蔔切成丁，「蒜泥胡蘿蔔醬」發酵熟成後當做烤魚或生菜沙拉的佐醬，我稍微改變做法變成中餐料理，這道色、香、味兼俱的「偽蟹肉豆腐煲」，是家裡永遠吃不膩的十分鐘料理，上菜。
<蒜蓉胡蘿蔔醬>
材料：
1. 胡蘿蔔：600g
- Nov 09 Wed 2016 11:56
【生活心享受】薑汁撞奶
