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生活好點子，就從廚房開始．今天想運用的是這好小子—米．

將米洗淨晾乾（任何米都可以，若不想做蒸肉粉，米連洗都不用洗直接下鍋），再用乾鍋（不放油、鹽、及任何調味料）小火炒米，米到米色變成黃色，然後兵分兩路，其一調味做蒸肉粉，另一則當除濕劑．

深深覺得上帝造物，都是經過審慎思慮，環環相扣，息息相關．如夏日盛產的荔枝，吃多易上火，但喝了荔枝殼的水，反而能真正解除飢渴危機．無奈現代人講求速度，速食文化下，視揠苗助長為理所當然，食物沒有足夠時間養成，我們只能從食物中獲取食物本身少部份營養，大部份的人為添加物，速食文化下，營養底座打不穩，人很容易不快樂的．

望著手中這批來自永旭農場的檸檬，農場主人用心栽種果樹，所產的檸檬讓人安心，決定了，這次就好好善用檸檬身上的這層皮，這款「義大利檸檬酒Limoncello」就是要這層皮！

每當有一堆好檸檬時，醃製「鹹檸檬」是我不二選擇．

記得有年咳嗽不止，常常是人未到聲先到．家人從北京帶來一罐鹹檸檬，（心中OS：我已咳得頭疼，再來個又鹹又酸的飲品，望著這深黑色的鹹檸檬，實在不上相），反正死馬當活馬醫，挖了一小湯匙，再倒入溫開水，「咦？好好喝哦，不鹹不酸又帶甜的飲品，真的好好喝」，從咳出痰到漸漸地不再咳嗽．好驚人的魔力．「鹹檸檬」沒有華麗的外表，卻有著實實在在的好本事．