自從遠離朝九晚五日子後，行事曆所記錄的不再是老闆schedule，而是三月薑黃、五月朱媽媽水梨、十一月許太太山藥、十二月姑姑家紅豆…，這些季節性土產為我日子增添不少美味色彩，為生活添味，為健康加分，食用當季食材，營養百分百。
分享許太太山藥。
山藥，市場常見有日本和台灣品種，日本品種山藥我喜歡涼拌或清蒸，台灣品種大多燉排骨，每次吃完山藥，心中總有股「今天有補到，又美了一滴滴」的FU~。
偶一機緣下認識許太太，許太太說她先生研發另一品種山藥，照顧起來非常辛苦，細心呵護，噓寒問暖是必須的；工作到天黑，踏著滿天星空回家是常態，除了養育費心，收成後的山藥一離土更要馬上處理，否則山藥顏色由白變黑氧化速度之快，說變就變，所以許太太暱稱她家的山藥叫「龜毛山藥」，真的很囉唆。照顧費心當然是有代價的，非常非常非常非常綿密、緊實、彈牙的口感，像棉花糖又像麻糬不黏牙，讓人一吃充滿驚喜，生吃，燉排骨或甜湯料理都屬一級美味。
